Les nouveaux acteurs du Vin sur Internet

Par sa richesse et diversité, le monde du vin sur Internet est vivant et chacun de ses acteurs ont su exploiter les opportunités qu’internet pouvait leur offrir. Les sommeliers ont crée leurs blogs et producteurs ont lancé leurs propres boutiques en ligne.

Face à cette offre abondante d’informations et d’offres, on a vu apparaître certains acteurs qui permettent aujourd’hui de mieux s’y retrouver:

- comparateursdesvins.com : Le Comparateur Des Vins est le premier moteur francophone de recherche et de comparaison des prix des vins sur internet. Avec un catalogue de plus de 6000 références en vins et 200 champagnes, le comparateur offre un panorama complet, principalement en vins de Bordeaux et de la vallée du Rhône. Le site permet de comparer les prix chez de nombreux vendeurs en ligne et trouver les moins chers. Ce catalogue s’enrichira dans les prochains mois de nombreuses autres références.

Comparateurdesvins.com

Page d’acceuil de comparateurdesvins.com

Un avantage du site est le forum permettant aux utilisateurs de se réunir pour bénéficier des prix groupés de certains vendeurs qui proposent des tarifs avantageux pour toute commande de caisse.

D’autres services viendront s’ajouter à partir de janvier 2013 pour faire du Comparateur des Vins un espace privilégié des amateurs de vins et de bonnes affaires.

 - Webcaviste.com : Le premier réseau social du vin permet aujourd’hui à tous producteurs, cavistes et sommeliers d’échanger sur le vin et s’y retrouver. Le site riche de nombreuses fonctionnalités apporte une expérience unique à tous les passionnés et professionnels du vin.

WebCaviste - réseau social du vin

Pourquoi des moules en silicone ?

Les propriétés magiques du silicone

Le silicone est un composant fait à partir de silicium et d’oxygène. A savoir, que le silicium est un élément naturel présent dans plus d’un quart de l’écorce terrestre, soit l’élement le plus présent avec l’oxygène. (voir article sur le silicium).

slicium à l'état brut

Silicium à l’état brut

Dans le cas d’objets culinaires, on utilise du silicone Platine adapté à l’alimentaire. Il est obtenu par injection de platine qui permet alors à la matière d’être plus hermétique face à la chaleur (une résistance jusqu’à 300)C). En ce sens, on vous conseille donc les moules en silicone Lékué.

La mode des moules silicone

 Ces dernières années, les moules en silicone ont commencé à remplacer les ustensiles de cuisson traditionnel en silicone ou porcelaine. Bien que ces derniers soient trés résistants, les avantages du silicone en cuisson sont criants.

D’abord, c’est son anti-adhérence, puisque les moules en silicone (disponibles ici) ne nécessite d’aucune matière grasse de type beurre, huile ou margarine. Le démoulage se déroule facilement par déformation. A cela s’ajoute le fait qu’ils sont faciles à nettoyer et favorise une cuisine plus équilibrée sans matière grasse. Une véritable révolution dans le monde des ustensiles de cuisine qui va dans le sens des nouvelles manières de se nourrir.

Ces moules d’un onuveau genre sont aussi extrêmement souples et légers tout en étant hautement résistants et quasiment inusable.

Des ustensiles Fun et colorés

Une autre particularité est le design de ces produits comme les fameux Kit à Macarons et Kit Muffins à l’allure coloré et parfaitement adaptés aux enfants.

Moules en silicone pour les enfants

Le silicone est une matière facile à travailler. En ce sens, les designers innovent constamment pour sortir des moules de cuisson toujours plus funs: moules à gauffres, moules à tarte ou encore des moules individuelles pour tartelette, scones ou madeleines.

Tout ça pour dire que les moules de cuisine faits en silicium ont un avenir prometteur. Nombreux des ce types d’ustensiles en silicone sont disponibles sur enmodecuisine.com.

 

Acheter ses verres sur Internet

Fin 2012 approche, certains pensent à la fin du monde, aux cadeaux de leurs enfants d’autres à leurs tables.

Qui dit table, dit verres. Aujourd’hui, on trouve un large choix de verres sur Internet et il est difficile de s’y retrouver. Beaucoup d’entre nous vont se jeter sur Internet et se noyer dans l’offre. Acheter des verres sur Internet n’est pas toujours facile et on est là pour vous aider.

C’est pourquoi nous somme heureux de vous présenter Modeverre.com, le premier site spécialisé dans la vente de verres sur Internet. Spécialisé dans ce domaine, vous pourrez affiner votre choix, bénéficier de certains conseils, affiner votre rechercher et trouver les verres de vos rêves.

Sur ce site, retrouvez des gammes de verres pour la table ainsi que pour la dégustation ou les cocktails. C’est aussi des marques comme Chef & Sommelier, Leonardo ou encore Royal Crystal Rock : l’offre des plus grands verriers d’Europe.

Casse Garantie à 100%

verres casse et garantie contre la casse

marteau qui casse un verre qui ne vapas casser

Un des avantages de modeverre.com est l’expérience de l’équipe de préparation de commandes dans l’envoi de verres. Les verres sont fragiles et les risques de casse existent. Les colis envoyés par colissimo (gratuit dés 50 euros d’achat) sont donc soigneusement préparés, et doublés de protection (bulles et mousses).

En cas de casse, une simple photo indiquant les verres cassés suffira pour que l’on vous renvoie les éléments défectueux.

Vous y retrouverez le pus large choix de verres sur le Web: des verres à vin, orangeades mais aussi verres à cocktails et carafes.

En gros pour acheter vos verres sur Internet, la solution c’est modeverre.com et rien d’autre.

Acheter des verres

Le top des verres sur Internet, acheter des verres sur modeverre.com c’est pratique et sans risques.

Avant d’effectuer tout achat sur Internet, nous vous conseillons cet article intéressant du figaro: http://www.lefigaro.fr/conso/2011/11/25/05007-20111125ARTFIG00799-peut-on-faire-ses-achats-en-toute-securite-sur-internet.php.

Joyeux Noël !

Nouveautés Lékué 2012

 

Voici les nouveautés pour cette fin d’année 2012 de la marque espagnole Lékué :

Moule à Pain :

Innovation de Lékué, ce moule à pain est parfait pour préparer le pain à la maison. A partir du même récipient, pétrissez, pesez les ingrédients. Un peu de repos et passez ce bol en silicone de 6L au four.

Citrus spray :

Voilà un vaporisateur à citron et sans doute le seul disponible sur le marché aujourd’hui. Découper un citron (ou un autre agrume) dans son extrémité, puis insérez une des « vapos » dans le fruit. Votre spray citron est prêt.

lékué - citrus spray

Acheter citrus spray sur En Mode Cuisine

ecumoire de cuisine Lékué

Ecumoires de Cuisine Lékué

Ecumoires et planches à découper :

De nouveaux accessoires pour les cocottes Ogya et papillotes Lékué (disponibles ici )sont arrivés: écumoires et planches à découper fabriqués en plastique SAN garanti sans Bisphénol A.

Planche à découper Lékué

 

 

 

 

 

 

 

Avantages des produits de la marque: 

Les produits Lékué sont fabriqués en Silicone Platine et plastique SAN. Leur avantages est de proposer une cuisine saine, équilibré et innovante. Les aliments sont cuits en vapeur ce qui permet de sauvegarder minéraux et vitamines mais aussi le goût originel des aliments. Cette cuisine est garantie sans Bisphénol A. De nos jours, Lékué est une véritable alternative face aux dangers de cette molécule toxique pour l’homme.

A propos de Lékué

En quelques années, Lékué est devenu un pionnier dans l’innovation de produits de cuisine. La marque a su prendre un tournant en se tournant vers le consommateur en proposant des ustensiles attractifs, colorés, au xtxtures originales: en somme des produits rayonnants et surprenants. Exporte dans plus de 40 pays, Lékué propose une cuisine saine, innovatrice, simple et pratique.

Tous ces produits Lékué sont disponibles ici.

 

MasterChef 2012 : couteaux et ustensiles de la saison 3 en détails

Tous les ustensiles et couteux de cette saison sont disponibles sur www.enmodecuisine.com, fournisseur officiel des marques partenaires Rösle et Wüsthof.

Pour sa troisième saison, les candidats disposent de nouveaux ustensiles et couteaux. Voici donc un aperçu:

Couteaux Wüsthof :

Sur ces images, vous pouvez apercevoir les couteaux de la célèbre marque allemande Wüsthof. On retrouve donc les couteaux des gammes Classic Ikon Ivoire avec manche blanc et ceux de la série Culinar.

couteaux Masterchef manche blanc Wüsthof – vu dans l’émission du 13 septembre 2012.

Wusthof est leader dans la coutellerie de cuisine depuis 1814. La fabrication de ces couteaux est rigoureuse et faite de plusieurs étapes. Chaque étape du parcours est effectuée selon des normes exigeantes en main-d’œuvre qualifiée aidés par les plus modernes, des équipements guidée ordinateur et des robots puissants.

Actuellement, la société produit des couteaux sous les noms de plusieurs modèles, y compris: Classic, Le Cordon Bleu, Culinar, Grand Prix II et Gourmet. Bien que ce soit un peu déroutant au client l’ensemble de ces lignes, des différences existent. Le couteau est d’abord forgé à la main puis au laser par ordinateur à Solingen en Allemagne Le souci du détail et des finitions font aujourd’hui de Wüsthof, la marque préférée des plus grands chefs au monde: Gordon Ramsey (cauchemar en cuisine), jamie Oliver.

Après s’être intéressé aux couteaux, passons aux ustensiles. Pour cette troisième saison, ce sont les ustensiles Rösle en Inox qui sont mis en avant.

Les Ustensiles Rösle:

A usage plus ou moins spécifique, ces ustensiles de cuisine sont de très haute qualité.

Voici donc un apercu en images.

Pomme parisienne Rösle MasterChef – vu dans l’émission du 13 septembre 2012.

Pomme parisienne, Eplucheur économe, ciseaux ou encore pinces utilisés dans cette édition Masterchef 2012 sont disponibles sur www.enmodecuisine.com.

Tous les ustensiles et couteaux présentés sur cette page sont visible ici. Il s’agit essentiellement de produits fabriqués en Inox 18/10. Les produits Rösle et Wüsthof sont d’ailleurs tous garantis à vie.

Donc rendez-vous sur enmodecuisine.com : Livraison gratuite dés 50euros d’achat, expédition sous 48h !

 

MasterChef l’émission:

 

Masterchef est une émission culinaire, dans laquel plusieurs candidats s’affrontent en vue de l’obtention du titre de MasterChef de l’année. Diffusée dans le monde entier, elle l’est en France sur TF1 chaque jeudi soir sur plusieurs semaines. Elle est présentée par carole Rousseau. Le jury, très présent dans l’émission est composé des chefs étoilés Frederic Anton, Yves Camdeborde ainsi que du critique gastronomique Sebastien Demorand du guide Gault & Millau.

Un verre à vin pour tout les jours

Quel est le bon verre? Celui que vous tenez entre vos mains.

Ceci n’est pas une blague. Un simple verre en plastique pendant les vacances aura son charme, tout comme la grosse carafe de vin rouge rustique du restaurant italien à coté de chez vous. Mais c’est aussi vrai, qu’un verre au design élégant et confortable peut rendre les moments de dégustation plus agréables. La bonne nouvelle est qu’aujourd’hui l’offre de verres à vin de qualité à prix abordable n’a jamais été aussi grande.

Autre que les verres à cristaux Baccarat horriblement chers ou bien les verres de chez Monoprix abîmés par les passages au lave-vaiselle, il y a longtemps eu un fossé et aucun juste milieu. La liste infini de verres différents existant sur le marché a de quoi rendre fou entre les différentes formes, différents vins etc.

Verre à vin rouge pour le quotidien

Voici donc quelques conseils pour choisir vos verres à vin pour le quotidien, celui que vous attraperez intuitivement de votre placard à la maison après une longue journée.

- 50 cl minimum de contenance :  Le vin doit pouvoir respirer, une taille de ballon (ou buvant, calice ou gobelet du verre) permettra au vin de s’aérer t libérer les arômes.

- Une qualité de verre la plus claire possible: On doit pouvoir apprécier le vin visuellement. En ce sens, certaines matières comme le Kwarx ou le cristallin sont fins et légers. Un verre épais alourdira le verre et atténuera se transparence.

- Un long pied pour une prise en main confortable: Un pied d’une certaine longueur rapprochera le vin de vos sens: la vue, l’odorat.

- Une forme en tulipe: Une forme du contenant légèrement incurvée permettra de retenir les arômes et mieux les propager.

Ces quatre conseils de base dans le choix de vos verres permettront d’apprécier vos vins rouges comme vos blancs.

De nombreux verres à vin sont disponibles sur www.modeverre.com – le spécialiste des verres sur internet.

 

Les couteaux en cuisine

Voilà quelques conseils de base lorsque l’on pense à l’acquisition de nouveaux couteaux en cuisine, de la part de la marque Wusthof. Tout d’abord si il s’agit d’un cadeau, il est d’usage d’accompagner le couteau d’une pièce afin de ne pas couper l’amitié.

Couteaux forgés: Il s’agit là des meilleurs couteaux mais aussi ceux issus des procédés de fabrication les plus anciens. Ces couteaux sont faits à partir d’une barre chauffée à 1000°C, qui est ensuite moulée, martelé, ce qui forme de l’acier dans sa forme primaire. Après, un processus de 32 étapes permet aux couteau d’arriver à son état final. Le manche est élaboré en sorte d’équilibre le couteau de manière optimale. Le manche est aussi fermé pour des raisons d’ergonomie. Les couteaux Wusthöf sont eux aiguisés aux laser et faits d’une seule pièce à partir de leur manche. Evidement, nous vons conseillons les couteaux en acier inoxydable.

Voilà les principaux types de couteaux:

- Couteau d’office: de taille moyenne, les couteaux d’office sont utiles pour tout usage en cuisine notamment les légumes.

- Couteau de chef – Idéals pour hacher les aliments. Un couteau de hef s’utiise sur une surface plane et lisse. Les lames sont longues alant de 10 à 25 cm. Leur poides est équilibre de sorte que hacher soit facile.

Couteau à légumes – Similaire au couteau de chef mais de plus petite taille. Il est utilisé comme un prolongement de la main comme pour la découpe de pommes de terre, courgettes et autres petites tâches. La lame est lisse.

Couteau à désosser – Très rigide et tenant bien la main, ils sont faits pour résister aux os ou arrêtes. Essentiellement utilisés pour la viandes, les couteaux à desosser ou tranchelards sont plutôt fins mais très robustes, pour mieux contourner les articulations des animaux.

Couteau à trancher – Contrairement aux couteaux à dessosser, les couteaux à trancher sont faits pour s’attaquer aux viandes une fois suites, notamment les rôtis,rosbeefs ou jambons. Les lames lisses et longues permettent alors de couper de belles tranches pour le service.

Couteau à pain -Les lames faites de légères dents, permettent de couper le pain qu’il soit mou ou bien dur sans l’abîmer et en respectant la croûte.

L’Affûtage d’un couteau: Ce n’est pas le contact avec la nourriture qui abime les lames mais celui avec les planches à découper. A vous à bien penser à affûter régulièrement vos couteaux afin de garantir une bonne découpe. Sur cette page, retrouvez certains outils pour aiguiser vos couteaux.

 

Conseil de pro: voir les couteaux de la marque Wusthof sur enmodecuisine.com.